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Champagne Delavenne 2012

Champagne Delavenne Grand Cru 2012: un Natale di festa.

17/12/2021 · by Elena Citton · in Degustazioni

Lo Champagne è un vino che, soprattutto in questo periodo, profuma di festa e di allegria. Dopo quasi due anni di incertezze, di paure, di cattivi pensieri e di preoccupazioni regaliamoci delle giornate più leggere, spensierate, brindando al Natale e…

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Rosato Ressia 2020 cover

Dolcetto rosé “Carpe Vinum”: Ressia e le Langhe in rosa.

03/12/2021 · by Elena Citton · in Degustazioni, home

Ed eccoci, di nuovo, a degustare e a raccontare con immensa letizia un piccolo gioiello del territorio delle Langhe. Il protagonista in questione è un delizioso Dolcetto rosé che porta la firma di Fabrizio Ressia, fedele amico di Carpe Vinum…

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Langhe Rosato Ressia 2020

Carpe Vinum Langhe Rosato!

19/04/2021 · by Elena Citton · in home, Speciali

Carpe Vinum Langhe Rosato 以粉红色惊艳演绎多姿桃! 这款酒诞生在我心爱的山间,诞生在我心目中仿若天堂一角的土地上。 我刚刚踏上这场冒险之旅时,从未想过能带给你们这样一条消息。今天终于梦想成真了!我非常荣幸和兴奋地宣布,以Fabrizio Ressia 为代表的公司 Azienda Agricola Ressia 选择了以我们的品牌“Carpe Vinum”为其最新作品命名! 这是一款限量版桃红葡萄酒:仅884瓶,全部严格编号。 我已经品尝过这款葡萄酒了,但这一次例外的是,我暂且不会在这里表达观点:我希望各位自己去品尝,而不希望影响你们的看法……没错,我很激动,我承认这次我可以偏心了! 通过 Carpe Vinum,Fabrizio Ressia 在向曾经且长期以来对 Langhe 地区意义重大的葡萄树种致敬。在长达三年的酿制过程中,他不允许任何偏差,并对酿酒过程进行了微调。 新款葡萄酒已经成为今春品酒季的候选产品。这款酒由去梗、压榨后的多姿桃葡萄制成。这些葡萄产自拥有 50 年历史的老葡萄园,仅朝南生长,每公顷产量很低(5000 千克/公顷)。碾碎的葡萄在 4 度的温度下低温腌制 12 小时后萃取30%:  放血法。 所形成的基料在低温下发酵:13 度,持续 25 天。  在发酵结束后,会在细酒糟上进行 40 天的搅桶。然后倒入温控钢桶,自然滗淅 40…

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Nebbiolo Ochetti Ratti 2014

Il Nebbiolo della tradizione “Ochetti” 2014. Renato Ratti.

28/01/2021 · by Elena Citton · in Degustazioni

Ci troviamo sulle dolci colline di La Morra, a pochi chilometri dalla città di Alba, nel cuore delle Langhe, e qui Renato Ratti con la sua florida azienda alleva le uve per dar vita ai suoi ottimi vini della tradizione….

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Riso integrale con marroni e cream di mele

Riso, mele e marroni: un’idea per il pranzo di Natale.

15/12/2020 · by Elena Citton · in home

Questa settimana Carpe Vinum vi propone una ricetta non scontata in vista delle prossime festività natalizie. Sarà naturalmente un Natale un po’ spento per via del periodo cupo che stiamo vivendo, ma proviamo almeno a rallegrare la tavola con piatti…

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Roero Arneis Malvirà

Roero Arneis Saglietto 2014: l’impegno di Malvirà a difesa del territorio.

15/05/2020 · by Elena Citton · in Degustazioni

Care amiche e cari amici di Carpe Vinum, dopo tutto, abbiamo tutti voglia di ritornare a gustare un po’ di normalità ed io, naturalmente, qualche buon calice per condividerlo con voi. Il nostro viaggio sensoriale continua! Il Roero Arneis Malvirà…

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disinfettante per le mani

Coronavirus, alcool e ricette…

22/03/2020 · by Elena Citton · in home

Cari amici, come tutti voi anche #IORESTOACASA e voglio fare la mia piccola parte e rendermi utile, scrivendo sempre di “alcool” e “ricette”, ma questa volta, eccezionalmente, sarà per condividere con voi una formulazione particolare, trovata sul web, che ritengo di…

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chardonnay Luminus 2016 - Napa Valley cover

Un giro in Napa Valley: lo Chardonnay “Luminus” di Beringer.

05/12/2019 · by Elena Citton · in Degustazioni

In occasione di un avventuroso tour alla scoperta della West Coast (USA), parte del prezioso team di Carpe Vinum fa tappa in Napa Valley alla scoperta dei grandi vini di questa zona della California. Il distretto di Oak Knoll è un AVA…

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Conchiglioni farciti ai funghi con crema di zucchine: finalmente l'autunno!

Conchiglioni farciti ai funghi con crema di zucchine: finalmente l’autunno!

19/11/2019 · by Elena Citton · in home

I conchiglioni farciti ai funghi sono pensati per celebrare in qualche modo la stagione autunnale, durante la quale non possono mancare i funghi sulle nostre tavole.   CONCHIGLIONI FARCITI AI FUNGHI CON CREMA DI ZUCCHINE Ingredienti 500 grammi di conchiglioni 6 scalogni…

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Weissburgunder Ansitz Rynnhof copertina

Passione Alto Adige: Pinot Bianco Rynnhof

22/10/2019 · by Elena Citton · in Degustazioni

Il Pinot Bianco di Ansitz Rynhof ci ha fatto compagnia durante l’interessante chiacchierata con Anna Premoli, validissima economista e scrittrice di spessore di travolgenti romanzi rosa. Se vi siete persi il nostro incontro cliccate qui; ma soprattutto, perché vi siete…

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Nunc vino pellite curas (Orazio, Odi I,7,31)Chi siamo? Per saperne di più...

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Il dilemma di sempre.... Prosecco o Champagne? - C Il dilemma di sempre.... Prosecco o Champagne? - Carpe Vinum https://www.carpevinum.eu/il-dilemma-di-sempre-prosecco-o-champagne/
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Buone Feste e buon Natale a tutti gli amanti dell’allegria, delle bollicine, dell’amicizia e della vita.
Vi auguriamo frequenti brindisi e rinnovato ottimismo.

Elena e il Team di Carpe Vinum
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La rivoluzione irlandese del vino . . . #yahoonoti La rivoluzione irlandese del vino
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Buon Halloween 2022 da Carpe Vinum! I nostri migli Buon Halloween 2022 da Carpe Vinum!
I nostri migliori auguri per il vostro lunedì da paura!
Elena e il Team di Carpe Vinum
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Un Nebbiolo di Langa che, alla cieca, potrebbe dar Un Nebbiolo di Langa che, alla cieca, potrebbe dare del filo da torcere al più blasonato Barolo.
Clicca sul link in bio

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#FirstGlass, quando la bottiglia di vino è per un #FirstGlass, quando la bottiglia di vino è per un solo bicchiere - Il Sole 24 ORE https://www.ilsole24ore.com/art/firstglass-quando-bottiglia-vino-e-un-solo-bicchiere-AEVQ70eB?refresh_ce=1
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Bottiglia di carta per il vino, l’innovazione ar Bottiglia di carta per il vino, l’innovazione arriva dal Regno Unito https://www.rinnovabili.it/economia-circolare/ecodesign/bottiglia-di-carta-innovazione-sostenibile-vino/ #vino #regnounito #carta
Buona Pasqua 2022! Gli auguri di Carpe Vinum Buona Buona Pasqua 2022!
Gli auguri di Carpe Vinum
Buona Pasqua Carpeviniani!
Vi auguro di passare un weekend all’insegna della buona tavola e di qualche chicca enologica da degustrare finalmente in allegra compagnia.

Elena e il team di Carpe Vinum
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Champagne Blanc de Blancs di Robert Moncuit: avvol Champagne Blanc de Blancs di Robert Moncuit: avvolgenza ed eleganza #champagne #blancdeblancs #robertmoncuit
Vinitaly 2022, la fiera del vino a Verona https:// Vinitaly 2022, la fiera del vino a Verona https://www.corriere.it/cook/vinitaly-notizie/22_aprile_09/vinitaly-2022-fiera-vino-verona-fdd3b0ee-b81a-11ec-8f4b-d04246868aa8.shtml #vinitaly2022 #vino #verona
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