Il dilemma di sempre…. Prosecco o Champagne?
<<Il dilemma rappresenta L’equilibrio delle forze in campo Perché l’amore e il litigio sono le forme del nostro tempo>> Così cantava Giorgio Gaber ne “il Dilemma“, una canzone dal testo profondo, dai molteplici piani di lettura, mai come oggi attuale….
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Carpe Vinum Langhe Rosato!
Carpe Vinum Langhe Rosato è una reinterpretazione del Dolcetto che non ti aspetti… in rosa! Nasce tra le mie adorate colline, nella terra che considero un autentico angolo di paradiso. Quando ho iniziato questa avventura non mi sarei mai aspettata…
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Spiedini di merluzzo, mandorle, capperi e Prosecco di Valdobbiadene
Il gusto del merluzzo si mescola ai profumi della mandorla e del cappero per dare vita ad un piatto rapido e davvero appetitoso: SPIEDINI DI MERLUZZO, MANDORLE, CAPPERI E PROSECCO DI VALDOBBIADENE. Ingredienti 600 grammi di filetti di merluzzo 1…
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Armonia e fresca purezza nel Prosecco di Siro Merotto
E’ il periodo delle feste natalizie quando per la prima volta, io e parte del team di Carpe Vinum assaggiamo questo (per noi) nuovo Prosecco. E’ una serata festosa, allegra e spensierata, la stessa durante la quale abbiamo stappato la…
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Alla scoperta dei vitigni: il Prosecco
Le ipotesi più accreditate circa l’origine di questo vitigno sono due: la prima lo vuole originario di Prosecco, comune del Carso triestino in prossimità del confine con la Slovenia, dove era chiamato “Glera”; da lì sarebbe approdato nella Marca Trevigiana…
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