Monogram Cuvée Blanc de Blancs: cru di Castel Faglia
Che ne dite di un calice di Monogram per brindare alla nuova stagione di Carpe Vinum? Ci siamo salutati prima delle vacanze con una bollicina francese: ricordate Dom Pèrignon Oenotheque ’95? Ho pensato di ritrovarci, a distanza di qualche mese,…
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Le bollicine dell’estate
Finalmente è arrivata l’estate e, per chiudere in bellezza, Carpe Vinum ha pensato di stilare un decalogo di fresche e spumeggianti bollicine italiane per i vostri brindisi sotto l’ombrellone. • Franciacorta Docg Brut “Gran Cuvée” Bellavista • Franciacorta Docg Brut “Casa…
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Bollicine: metodo classico e metodo Charmat
Molte sono le uve che si possono utilizzare per la produzione di bollicine, sia a bacca bianca sia a bacca nera. Solitamente si vendemmiano con un leggero anticipo sulla completa maturazione, per avere la massima fragranza degli aromi e una…
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La bollicina rosa per la festa della donna: Costaripa Brut Rosé
Ho pensato di dedicare questo spazio di degustazione a tutte le mie amiche. Non amo molto i festeggiamenti (talvolta un po’ sopra le righe) dell’8 marzo, ma trovo che ritagliarsi uno spazio per una chiacchierata tra donne davanti ad una…
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