Monogram Cuvée Blanc de Blancs: cru di Castel Faglia
Che ne dite di un calice di Monogram per brindare alla nuova stagione di Carpe Vinum? Ci siamo salutati prima delle vacanze con una bollicina francese: ricordate Dom Pèrignon Oenotheque ’95? Ho pensato di ritrovarci, a distanza di qualche mese,…
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Cabochon Brut 2009: eleganza, armonia e complessità.
Cabochon è il prodotto di punta di una delle aziende più importanti del panorama vitivinicolo della Franciacorta: Monte Rossa. Le bollicine, l’abbiamo già detto, sono sinonimo di festa, di allegria e di convivialità, dunque non potevano mancare sulla tavola in…
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La cristallina essenza del Pinot Nero: Dosage Zéro Noir 2001 Cà del Bosco
Avendo precedentemente assaggiato Annamaria Clementi 2002 della celeberrima azienda di Maurizio Zanella, temevo di non trovare nessun altro vino Cà del Bosco che meritasse un plauso così esemplare, eppure con questo Dosage Zéro Noir mi sono dovuta ricredere. Figlio della…
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La bollicina rosa per la festa della donna: Costaripa Brut Rosé
Ho pensato di dedicare questo spazio di degustazione a tutte le mie amiche. Non amo molto i festeggiamenti (talvolta un po’ sopra le righe) dell’8 marzo, ma trovo che ritagliarsi uno spazio per una chiacchierata tra donne davanti ad una…
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Aperitivo a Le Petit Cocò: il Mosnel Brut
Lo staff di Carpe Vinum ogni tanto si ritrova a cenare insieme (irrinunciabile una buona bottiglia sul tavolo); quando i tempi sono un po’ stretti ci si “accontenta” di un aperitivo, ma anche in questo caso l’elemento imprescindibile rimane la buona…
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Cuvée Annamaria Clementi 2002
Chi ha detto che le bollicine francesi sono migliori delle nostre? Io sicuramente qualche volta l’ho sostenuto (spesso, a onor del vero), ma la Cuvée Annamaria Clementi è un raro esempio di sovversione degli schemi. L’ho trovata davvero in splendida…
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