Alla scoperta dei vitigni: il Fumin
Il Fumin è un vitigno autoctono a bacca rossa della Valle d’Aosta. Le prime testimonianze risalgono alla prima metà del 1800, e già Lorenzo Gatti ne parlava abbondantemente nel “Saggio sulle viti e sui vini della Valle d’Aosta“. Il nome Fumin deriva dal…
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Sulle viti più alte d’Europa: Blanc de Morgex et de La Salle 2013
In occasione del primo “Rosso di Sera” di Carpe Vinum presso il locale “Faccio cose vedo gente” di Milano, si decide di inaugurare la serata con un aperitivo “eroico”, con uno dei vini bianchi più curiosi del nostro Stivale: il…
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