La Sicilia in un bicchiere: “Maria Costanza”
Esistono vini che non sono solo buoni, fatti bene o supportati da un’ importante struttura. Esistono vini che ti rimangono dentro, il solo profumo ti riporta in un luogo, ti immerge in uno scenario, ti colloca in un istante ben preciso….
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Alla scoperta dei vitigni: l’Aglianico
L’aglianico è una varietà molto antica, probabilmente importata nell’Italia meridionale da coloni greci provenienti dalla Tessaglia. Il termine “aglianico” deriverebbe infatti dalla volgarizzazione del termine originario “ellenico” in “hellenico”, “hellanico” fino all’attuale aglianico. E’ citato da diversi autori latini, come…
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Tempo di Novello
Quelli che in Francia chiamano “Vins Primeur” (il più noto è il Beaujolais nouveau) e che in Italia prendono il nome di “Novelli”, sono il risultato di una particolare tecnica di vinificazione detta “macerazione carbonica”. Il metodo, ideato dal Professor…
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Legno grande e legno piccolo
L’accostamento vino-legno esiste da millenni, perché in passato il legno era l’unico materiale reperibile in abbondanza con cui costruire grossi contenitori. La tendenza a una sempre più elevata qualità del vino fa sì che le botti di legno siano strumenti indispensabili…
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La Langa del Barbaresco
Dopo aver parlato a lungo della Langa del Barolo, ci spostiamo ora nella Langa del Barbaresco. Ci troviamo a Neive, uno dei borghi più belli d’Italia, ma soprattutto terra di ottimi vini. L’Azienda Agricola “Ressia” è collocata in Regione Canova,…
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Il “Titolo” di Elena Fucci
L’ Aglianico del Vulture, la cui produzione è consentita nella zona del Vulture (Pz), è un vino Doc del vitigno Aglianico. Siamo nel comune di Barile, dove Elena Fucci produce il suo “Titolo“. I vigneti di Elena si trovano a…
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Il coraggio di Elena Fucci
“La Vignaiola coraggiosa”, così il “Corriere della Sera” ha definito Elena Fucci, enologa presso l’omonima azienda agricola. Il premio al coraggio è un premio ai suoi sacrifici e a quelli della sua famiglia. Ho avuto il piacere di chiacchierare telefonicamente…
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