Syrah di Stefano Amerighi: il vino di una volta.
Antiche tradizioni
Stefano Amerighi è un vignaiolo della zona di Cortona, in provincia di Arezzo, ed è proprio in questa parte di Toscana confinante con l’Umbria che nasce il suo vino fatto “alla vecchia maniera”. L’azienda segue la pratica della viticoltura biodinamica pur mantenendo saldissime le tradizioni contadine.
E ‘ in occasione di una bella e festosa cena tra amici bevitori che si decide di stappare questo piccolo e ricercato gioiello di Syrah in purezza. Il vino di Amerighi convince subito, nel calice si presenta di un bellissimo rosso porpora intenso e lucente. I profumi sono suadenti, concentrati e decisamente complessi: frutta rossa, tra cui prugna matura e melagrana aprono la strada ad un percorso olfattivo che si sviluppa con l’aprirsi di sentori speziati e a tratti vanigliati. Il sorso è appagante poiché è pieno, caldo e ricco; perfetta corrispondenza olfatto/gusto. Il tannino è delicatamente polveroso e piacevole. Finale molto lungo.
Vi consiglierei di berlo (come ho fatto io) con piatti sostanziosi ed elaborati. Davvero un’ottima scoperta!
Scheda del vino: Syrah 2013. S. Amerighi.
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