Sforzato di Valtellina black edition 2013 Plozza: inebriante speziatura.
Che ne dite di un buon vino della Valtellina per riprendere l’attività di Carpe Vinum dopo i bagordi delle feste natalizie? Ho assaggiato questo splendido Sforzato da poco e devo ammettere che ad oggi è sicuramente uno dei migliori “Sforzato” mai assaggiati.
L’azienda Plozza si trova a Tirano e produce una vasta gamma di prodotti da viticoltura eroica valtellinese. Uve Nebbiolo in purezza, stese a maturare su graticci di legno, il black edition è legato al sapiente e coscienzioso affinamento. E’ un vino che se conservato correttamente riesce ad invecchiare per diversi anni.
Si presenta di un bel rosso granato luminoso. Il ventaglio olfattivo si apre prima sul frutto di bosco per poi rivelare una spiccata sensazione speziata.
La beva è piena, corposa, con una perfetta corrispondenza di profumi ed aromi naso/bocca.
Perfetto come vino da meditazione!
Scheda del vino: Sforzato di Valtellina black edition. Plozza.
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