“R” come “Rotondo”
Il dizionario della vite
Quando un vino è rotondo? Il termine di degustazione “rotondo” indica la struttura di un vino in bocca. Un vino che merita questo aggettivo è liscio e gentile sulla lingua con una piccola o addirittura nessuna punta acida. Un vino acquista rotondità quando tutti i suoi componenti (alcol, acidità, tannino, dolcezza) sono in equilibrio e in armonia senza nessuna caratteristica dominante.
Ovviamente non significa che un vino con queste caratteristiche sia eccezionale, ma indica che è privo di difetti.
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