Questa settimana Carpe Vinum vi propone una ricetta a base di ceci e di castagne che racchiude in sé i profumi e i sapori tipici della stagione autunnale, la quale sembra essere finalmente arrivata! ZUPPA DI CECI E CASTAGNE…
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Buon Halloween 2020! Questo fine settimana non trasformatevi in mostri: andateci piano con i festeggiamenti e rispettate le distanze! I nostri migliori auguri, Elena e il Team di Carpe Vinum
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Ben ritrovati su Carpevinum! Dopo questa strana estate riprendiamo l’attività raccontandovi le nostre emozionanti degustazioni. Oggi vi racconteremo di uno splendido vino di montagna: il Terre di San Leonardo 2014; il fratellino minore del celeberrimo San Leonardo. Nonostante l’annata non sia…
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Si tratta di un detto popolare che, per qualcuno, può destare qualche perplessità… Sì, perché la Vendemmia, sacra per ogni produttore ed estimatore di vino, è spesso ricondotta nell’immaginario collettivo al periodo che va da settembre a novembre. Il momento…
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Care amiche e cari amici di Carpe Vinum, dopo tutto, abbiamo tutti voglia di ritornare a gustare un po’ di normalità ed io, naturalmente, qualche buon calice per condividerlo con voi. Il nostro viaggio sensoriale continua! Il Roero Arneis Malvirà…
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Buona Pasqua 2020 a tutti i lettori di Carpe Vinum. Vi auguriamo di trascorrere questo weekend in serenità e con spirito positivo, anche se la quarantena non vi permette di fare molte delle cose che desiderate. Per sconfiggere questi giorni…
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Cari amici, come tutti voi anche #IORESTOACASA e voglio fare la mia piccola parte e rendermi utile, scrivendo sempre di “alcool” e “ricette”, ma questa volta, eccezionalmente, sarà per condividere con voi una formulazione particolare, trovata sul web, che ritengo di…
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Auguri a tutte le amanti del vino. Elena e il Team di Carpevinum
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Ogni volta che mi accosto ad un calice di buon vino per me è San Valentino! Libiam libiamo, ne’ lieti calici, che la bellezza infiora; e la fuggevol fuggevol’ora s’inebrii a voluttà. Libiam ne’ dolci fremiti che suscita l’amore,…
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Vinificare l’uva bianca con la buccia, come per un rosso, dà un vino arancione. Secondo il metodo classico, il vino bianco si fa pressando l’uva (nera o bianca) e lasciando fermentare il succo. Per il vino rosso, il procedimento è…
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