L’universo vino: l’Africa
A spasso per il mondo
La viticoltura in Africa si è sviluppata sulla punta meridionale. Tutta la produzione dei vini sudafricani ruota principalmente intorno a Città del Capo. E’ una produzione in costante crescita, basata per la maggior parte su vini bianchi (circa l’80% della produzione), con in testa lo Chenin Blanc, il Colombard e il Sauvignon Blanc.
Tra i rossi sono in forte crescita il Cabernet Sauvignon e il Pinot Nero, ma si registra anche un buon recupero per il Pinotage, un incrocio di Pinot Nero e Cinsault.
Il Sud Africa è il settimo produttore di vino al mondo.
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