L’ultimo bicchiere: “Valentino Riserva Elena 2009”
Le bollicine di Langa
Al termine del nostro viaggio in Langa, in ottobre, non potevamo congedarci dai dolci filari senza un ultimo calice, chiamiamolo “consolatorio”. La scelta è caduta su una buona bollicina: lo Spumante Brut Metodo Classico “Valentino Riserva Elena”.
L’azienda “Rocche dei Manzoni” nasce nel 1974 a Monforte d’Alba, zona d’elezione del Barolo, ma nel 1978 si inizia a produrre anche lo spumante. “Valentino”, così si chiamano le bollicine della Tenuta, per dare memoria storica al Patron dell’azienda, Valentino Migliorini. Oggi è il figlio Rodolfo ad occuparsi della produzione vinicola, seguendo gli insegnamenti preziosi del padre.
La “Riserva Elena 2009” è un ottimo blend di Chardonnay e Pinot Nero. Ha una beva particolarmente rinfrescante, nonostante la grande corposità. La spuma è abbastanza secca e il perlage davvero persistente. Prima di essere commercializzato matura sui propri lieviti per quattro anni e completa l’affinamento in bottiglia per altri sei mesi. Un’elegante bollicina, piena ed intensa.
Il viaggio è ormai alle battute finali. Il calice è vuoto… Si torna a casa!
Scheda del vino: Valentino Brut Riserva Elena 2009
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