L’incanto della Mosella

La magia e il fascino dei vini della Mosella sono rappresentati sia dalle condizioni ambientali, sia dall’uva Riesling che rappresenta gran parte della produzione vitivinicola della zona. La regione della Mosel-Saar-Ruwer presenta caratteristiche assolutamente uniche, non solo per l’eleganza e la delicatezza dei suoi vini, ma anche per il paesaggio che si può ammirare in questi luoghi.

I vigneti sono disposti lungo pendii scoscesi che degradano verso il fiume (la pendenza è intorno al 50/55% con punte del 70%), una condizione che rende difficoltosa ed eroica la vendemmia. La caratteristica pendenza del suolo rende difficile anche lo sfruttamento dell’incidenza dei raggi solari, una risorsa che in queste zone è preziosa e indispensabile per assicurare alla vite buone condizioni per poter sopravvivere. Il clima è piuttosto freddo ed è auspicabile che ogni singolo raggio di sole sia sfruttato dalla vite.

Anche la composizione del terreno svolge un ruolo determinante. L’ardesia è altamente porosa ed è un eccellente accumulatore di calore, ovvero è in grado di assorbire il calore del sole , oltre che a rifletterlo, e successivamente di cederlo ai vigneti favorendo in questo modo il processo di maturazione delle uve. La presenza dell’ardesia in vigna è inoltre estremamente preziosa sia per garantire una migliore condizione di coltivazione, sia per contribuire al gusto decisamente minerale dei vini.

Altre uve coltivate nella regione sono il Muller Thurgau, con il quale si producono vini di minor pregio rispetto al Riesling e l’Ebling, principalmente utilizzato per la produzione di Sekt, i celebri vini spumanti tedeschi, piuttosto ordinari in verità. Oltre a queste uve ricordiamo il Kerner, il Pinot Bianco e l’Optima. A bacca rossa invece il Pinot Nero e il Dornfelder.

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