La bollicina rosa per la festa della donna: Costaripa Brut Rosé
Il metodo classico per una serata tra amiche
Ho pensato di dedicare questo spazio di degustazione a tutte le mie amiche. Non amo molto i festeggiamenti (talvolta un po’ sopra le righe) dell’8 marzo, ma trovo che ritagliarsi uno spazio per una chiacchierata tra donne davanti ad una buona bottiglia non sia un’ idea così malvagia.
La bollicina che ho deciso di proporvi nasce in Franciacorta nell’azienda del celeberrimo enologo Mattia Vezzola, “Costaripa”. Siamo a Moniga del Garda e qui, lo Chardonnay ed il Pinot Nero atti a diventare “effervescenti”, sono i protagonisti. Questo splendido assemblaggio di uve regala, nella versione rosata, un perfetto connubio tra finezza. eleganza, struttura e profondità; le prime dovute allo Chardonnay, le seconde al Pinot Nero.
I profumi delicati del sottobosco con la lieve sfumatura di rosa canina rende questo vino perfetto per un aperitivo. Scordatevi un’acidità aggressiva, qui è perfettamente bilanciata con la morbidezza.
Auguri a tutte le donne! Cin cin!
Scheda del vino: Costaripa Brut Rosé
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