Involtini praghesi e Müller Thurgau: delizia estiva.
Degustare mangiando.
L’ultima ricetta della stagione che Carpe Vinum ha deciso di proporre per arricchire le vostre tavole in vista di questa bollente estate consiste in un gustoso involtino di prosciutto di Praga con formaggio fresco.
INVOLTINI PRAGHESI E MULLER THURGAU.
Ingredienti
Prosciutto di Praga
Robiola o caprino
Senape
Prezzemolo fresco tritato
Erba cipollina tritata
Burro
Aceto balsamico
Spalmare di senape le fette di prosciutto e copritele di formaggio mischiato al prezzemolo.
Arrotolate le fette formando degli involtini e disponeteli in una pirofila unta di burro.
Passate in forno caldo per cinque minuti e fate riposare per altri due minuti.
Condite con qualche goccia di aceto balsamico, cospargete di erba cipollina e servite.
Buon appetito!
Carpe Vinum consiglia: Sòfi Müller Thurgau 2013. Franz Haas
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