Fragole al vino rosso. Fresco sapore.
Degustare mangiando.
Ecco una ricetta semplicissima, velocissima, ma ricca di freschezza e di gusto: le fragole al vino rosso.
FRAGOLE AL VINO ROSSO
Ingredienti
500 grammi di fragole
1 bottiglia di vino rosso
cannella
1 limone
100 grammi di zucchero
chiodi di garofano
Lavare e tagliare le fragole rapidamente in acqua fredda, le fragole più grosse vanno tagliate a metà (lasciare da parte qualche fragolina per la guarnizione).
Versare in una terrina le fragole, il vino, lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano e la buccia di un limone, facendo attenzione a scartare la parte bianca.
Lasciare macerare per due ore in frigorifero.
Prima di servire eliminare la buccia di limone e tutti gli aromi.
Servire con una guarnizione di fragole precedentemente tenute da parte.
Carpe Vinum consiglia: Cortona Doc Syrah “Il Bosco”. Tenimenti Luigi d’Alessandro.
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