Cor Römigberg 1997: monumento altoatesino.
Il Cabernet Sauvignon di Lageder.
Il Cor Römigberg prende il nome dall’ appezzamento “Cor”, collocato al centro del vigneto. Ci troviamo sul Maso Römigberg, i cui vigneti si trovano sulle pendici ripide sopra il Lago di Caldaro ad un’altitudine che varia dai 250 metri ai 350 metri sul livello del mare.
L’allevamento del vitigno Cabernet Sauvignon è a Guyot con un’età che oscilla tra i venti e i venticinque anni. E’ un vino importante, un monumento nel panorama vitivinicolo dell’Alto Adige e prodotto di punta dell’Azienda di Alois Lageder.
Il Cor Römigberg 1997 si presenta di un bel rosso marasca intenso. Vi è una perfetta coesione di note floreali, fruttate e speziate con ancora una lunga persistenza aromatica. Al palato ha un notevole impatto, lungo e concentrato. Il finale è lungo e persistente con un tannino ancora presente, ma non aggressivo. Nonostante i vent’anni di invecchiamento non ho riscontrato alcun cedimento, anzi, a mio modesto parere potrebbe dare ulteriori soddisfazioni in futuro. Non abbiate dunque fretta a stapparlo, l’ossidazione è ancora lontana!
Nelle annate più recenti è stata aggiunta una piccola percentuale di Petit Verdot. Non ci resta che assaggiarne qualcuna per un sano e divertente confronto…
Scheda del vino: Cor Römigberg 1997. Lageder
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