Contratto Extra Brut 2010: freschezza e struttura.
Le bollicine "antiche".
L’azienda “Contratto” è conosciuta come il più vecchio produttore di vini Spumanti in Italia. Infatti il metodo classico 1919 Contratto extra brut fu il primo vino Spumante millesimato prodotto nel paese.
L’annata degustata è la 2010 e questo spumante, prodotto con uve Pinot Nero e Chardonnay è davvero considerato di pregio. La permanenza in cantina per almeno trenta mesi regala una bollicina fine ed elegante.
Dal bel colore dorato, al naso sviluppa profumi intensi e variegati: dalla mandorla alla mela verde, dalla pesca gialla alla vaniglia. Qualche accenno di nocciola e di crosta di pane per chiudere. Al palato si presenta ampio, fresco, vellutato, dal finale molto persistente ed estremamente pulito.
E’ una bollicina perfetta da bere come aperitivo o abbinata a piatti non particolarmente elaborati, come crostacei, carni bianchi o verdure.
Scheda del vino: Contratto metodo classico extra brut 2010
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