Carpe Vinum Langhe Rosato！
来自 Barbaresco 山脉的“桃红葡萄酒”，超乎你的想象！
Carpe Vinum Langhe Rosato 以粉红色惊艳演绎多姿桃！
这款酒诞生在我心爱的山间，诞生在我心目中仿若天堂一角的土地上。
我刚刚踏上这场冒险之旅时，从未想过能带给你们这样一条消息。今天终于梦想成真了！我非常荣幸和兴奋地宣布，以Fabrizio Ressia 为代表的公司 Azienda Agricola Ressia 选择了以我们的品牌“Carpe Vinum”为其最新作品命名！
这是一款限量版桃红葡萄酒：仅884瓶，全部严格编号。
我已经品尝过这款葡萄酒了，但这一次例外的是，我暂且不会在这里表达观点：我希望各位自己去品尝，而不希望影响你们的看法……没错，我很激动，我承认这次我可以偏心了！
通过 Carpe Vinum，Fabrizio Ressia 在向曾经且长期以来对 Langhe 地区意义重大的葡萄树种致敬。在长达三年的酿制过程中，他不允许任何偏差，并对酿酒过程进行了微调。
新款葡萄酒已经成为今春品酒季的候选产品。这款酒由去梗、压榨后的多姿桃葡萄制成。这些葡萄产自拥有 50 年历史的老葡萄园，仅朝南生长，每公顷产量很低（5000 千克/公顷）。碾碎的葡萄在 4 度的温度下低温腌制 12 小时后萃取30%： 放血法。
所形成的基料在低温下发酵：13 度，持续 25 天。 在发酵结束后，会在细酒糟上进行 40 天的搅桶。然后倒入温控钢桶，自然滗淅 40 天，然后再次转移到钢桶中，等待装瓶。
简而言之，从采摘到装瓶共 6 个月时间，只为打造一款精心酿制的酒品。
性价比也是我很喜欢 Carpe Vinum Langhe Rosato 的一个原因：14 欧元一瓶。Fabrizio 决定每卖出一瓶就捐出 1 欧元用于医学领域的科研工作，以声援和感谢那些曾经和现在仍在抗击新冠肺炎的前线工作人员。
如果您想获得这款新作，可以发送电子邮件至 shop@ressia.com，要求厂家直接与您联系。这是目前唯一的购买渠道。
同时，我希望在这个春天里，我们能送走困难的时刻，迎来复兴的气息……另外，何不来上一杯 Carpe Vinum Langhe Rosato？
我会随时为你们播报新消息……再见！
Elena
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