Alla scoperta dei vitigni: l’Ansonica
Il vitigno del mare
Il termine Ansonica, derivante probabilmente dal francese “sorie”, che significa fulvo, color oro, è utilizzato sul continente ma anche in Sicilia per definire il vitigno Inzolia: lo si può considerare un sinonimo, spesso preferito al nome originale. Oltre a caratterizzare molte denominazioni siciliane, l’Ansonica è coltivato nelle zone costiere della Toscana, in particolare a Pisa, Livorno e Grosseto.
Il vitigno ha dimostrato di essere adatto al clima mediterraneo, soprattutto nelle isole dell’Arcipelago Toscano, come l’Isola d’Elba e l’Isola del Giglio e in generale in tutta la penisola dell’Argentario. Le ragioni di una tale diffusione geografica sono da ricercare nelle particolari caratteristiche fisiologiche del vitigno: grappolo medio-grande con una/due ali, acino medio-grande dalla forma regolare che presenta una buccia di colore giallo-ambrato.
I climi caldi e molto ventilati rappresentano gli habitat migliori per la coltivazione di questo vitigno a bacca bianca. Per le sue caratteristiche, l’Ansonica dona vini di grande struttura, talvolta rustici e ricchi di carattere; i profumi sono solitamente intensi ed avvolgenti. Al gusto è generalmente fruttato con lievi sentori erbacei ed esprime una chiara freschezza con buon equilibrio.
CONDIVIDI SU:Articoli correlati
La Lunigiana è una regione situata tra il Nord della Toscana e il Sud della Liguria, racchiusa tra Appennino, Alpi Apuane e Mar Ligure. La coltivazione della vite sulle colline di Candia, nei Colli Apuani risale ad epoche remote. Su questi ripidi declivi terrazzati, da oltre 2000 anni infatti, viene…
Già Plinio descriveva l'Elba come "insula vini ferax" e per secoli la qualità dei vini elbani ha sorretto l'immagine dell'isola nel mondo romano, in quello medievale e poi rinascimentale. Incoraggiata dai Medici, la viticoltura si sviluppò enormemente fino a coprire oltre 5000 ettari, praticamente un quarto dell'isola. Dopo l'invasione devastante…
L'imbottigliamento è l'atto finale della vinificazione, ma non è affatto detto che l'affinamento sia terminato: molti vini richiedono infatti mesi, o addirittura anni, di ulteriore riposo in bottiglia per maturare. E' un'operazione delicata e importante: massima igiene e minor contatto possibile con l'aria sono le prime due regole da seguire.…
[…] Leggi qui l’articolo originale […]
Ciao Elena,
questo probabilmente è la varietà d’uva che preferisco e a me più cara!
Ecco perché ripropongo il tuo articolo sul mio blog: http://biancovino.com/2015/05/05/alla-scoperta-dei-vitigni-lansonica/
Spero ti possa far piacere… 🙂
Claudio
Ciao Claudio! Certo che mi fa piacere! Hai fatto benissimo a condividere l’articolo sul tuo blog, al quale ho dato un’occhiata e mi sembra davvero ben fatto. Complimenti! Non esitare a condividere altri contenuti se ritieni siano interessanti. A presto!