Alla scoperta dei vitigni: l’Alionza.
L'Emilia Romagna.
L’Alionza è un vitigno a bacca bianca dalle origini incerte. Probabilmente ha origini slave; nella zona di Bologna viene attribuita l’appellazione “Uva schiava”.
La foglia è di medie dimensioni, pentagonale, pentalobata. Il grappolo è mediamente compatto, lungo e piramidale, l’acino invece è piuttosto grande di forma sferoidale con buccia spessa, pruinosa di colore verde-gialla.
L’Alionza è un vitigno che predilige il clima caldo e la buona esposizione. La produttività è in genere elevata e tendenzialmente regolare. Il vino che si ottiene dalla vinificazione di quest’uva è di colore giallo paglierino con un carattere deciso, di buon corpo alla beva.
Lo si può trovare presente da molto tempo nelle province di Bologna e Modena , ed un tempo era coltivato insieme ad altri vitigni nelle “alberate” locali. E’ considerato un vitigno in via di estinzione, e se ne contano meno di 50 ettari in tutta Italia.
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