La Classificazione dei Vini
Con l’entrata in vigore di leggi che tutelano la nostra salute, sul vino è obbligatorio mettere in etichetta tutte le indicazioni che possono servire al consumatore finale per risalire al produttore e al prodotto stesso. La legge 164 del 1992 classifica i…
Alla scoperta dei vitigni: il Sagrantino.
Il Sagrantino è un vitigno autoctono che ha vissuto un fulminante percorso di riscoperta dagli anni Novanta del secolo scorso. Questo vitigno viene allevato principalmente nei territori che circondano il comune di Montefalco sin dal Medioevo. Due sono le teorie…
Alla scoperta del Bianco Pisano di San Torpè Doc
Secondo la leggenda locale Torpè era un centurione romano diventato cristiano e martirizzato nella zona delle Colline Pisane. Il corpo venne gettato in mare e la corrente lo portò ad arenarsi su una spiaggia di una località non lontana dalle…
La Doc Sovana
Pur essendo stata riconosciuta solo nel 1999, la DOC Sovana può vantare una zona di consolidata tradizione vitivinicola: il Sangiovese e l’Aleatico, infatti, sono vitigni coltivati da lungo tempo in queste terre, dove i vini erano apprezzati e conosciuti già…
Alla scoperta dei vitigni: il Tintilia
Il recupero del prestigio della regione Molise è dovuto senza ombra di dubbio anche dal rilancio del vitigno Tintilia; vitigno di recente riscoperto, dopo essere stato ad un passo dal completo abbandono. E’ sicuramente l’uva a bacca rossa più rappresentativa…
Montecucco: giovane Doc di grandi vini
La Doc Montecucco , vissuta per anni all’ombra delle altre ben più conosciute denominazioni della zona (da una parte il Brunello di Montalcino, dall’altra il Morellino di Scansano), ha finalmente trovato il giusto strumento di valorizzazione e di tutela che,…
Alla scoperta del Carmignano Docg
Il nome Carmignano appare nelle vicende dei commerci fiorentini prima ancora di quello del Chianti. Si risale infatti al Medioevo: una pergamena dell’804, durante il regno di Carlo Magno, attesta l’esistenza di vigneti nella località che riguarda la zona di…
Alla scoperta dei vitigni: la Garganega
Lo studioso bolognese Pier De Crescenzi, nel suo “Opus ruralium commodorum” parlava della Garganega già nel 1200 in questi termini: bianca e rotonda e molto dolce, chiara ovvero lucida e di color d’oro e con buccia dura. Le caratteristiche salienti…
Alla scoperta dei vitigni: il Sauvignon Blanc
Il Sauvignon Blanc è una varietà di uva molto diffusa, da cui si ottengono alcuni dei vini bianchi più importanti al mondo. Ha origini francesi, probabilmente bordolesi, ma i suoi modelli come Sancerre e Pouilly Fumè (espressioni storiche di questo vitigno)…
La Sicilia di nicchia: l’Etna e le Isole Eolie
La viticoltura della zona etnea ha origini antichissime, ma è soltanto a partire dal XVII secolo che inizia ad assumere proporzioni rilevanti. La viticoltura era particolarmente incentrata sulla produzione di vino ad uso locale; solo dopo la crisi economica degli…
