Felice 2019!
I nostri più sinceri auguri per un 2019 all’insegna del buon…VINUM! Il team di Carpevinum
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Buon Natale 2018!
Carpe Vinum vi augura Buon Natale e vi dà appuntamento dopo le feste. Nel frattempo continuate a seguire la nostra pagina Facebook, il nostro account Instagram, carpevinumblog su Twitter e Google Plus.
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Tortelli all’amarone
L’amarone è senza dubbio uno dei vini che preferisco nei mesi più freddi. L’inverno e le Feste alle porte sono poi un irresistibile invito in cucina ed io, come sapete, non so resistere quando si tratta di wine&food! 😉 Tra…
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Tappa in Indonesia: i vini di Bali.
I vini di Bali si distinguono principalmente per tre ragioni: per il clima tropicale dell’isola, per la varietà delle uve e per la fiscalità islamica dell’Indonesia. A Bali, a 8 gradi di latitudine sud, il clima rimane caldo tutto l’anno….
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Aceto Balsamico: la Storia in una ampolla!
L’aceto balsamico, una delle eccellenze del nostro Bel Paese, è senza dubbio uno dei trait d’union tra buon vino e pietanze gustose che, come ormai ben sapete, sono tra le mie passioni più grandi! La storia dell’Aceto Balsamico è legato…
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La Barbera “Piani” 2013 di Pelissero: ampiezza strutturale.
Che sia Barbera, Nebbiolo, Dolcetto o Barbaresco, non importa: la mia passione per le colline delle Langhe credo sia ormai nota. Oggi andrò a raccontarvi una Barbera che poco ha da invidiare a quelle più blasonate. Ci troviamo a Treiso,…
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Stinco di manzo brasato alla Barbera: sapori d’autunno
Per scaldare un po’ le fredde serate autunnali Carpe Vinum vi propone una prelibata ricetta dello stinco abbinato alla Barbera. STINCO DI MANZO BRASATO ALLA BARBERA Ingredienti per 8 persone 2 kg di stinco di manzo 1,5 l di…
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