Buon Natale 2017!
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Il vino della pace: 600 vitigni provenienti da tutto il mondo
Come promesso qualche settimana fa, oggi andremo a raccontare del curioso “Vino della Pace”, vino che racchiude tutti i sentori della terra. Situato fra la Slovenia, le Alpi e l’Adriatico, il Friuli Venezia Giulia è una terra di passaggio e…
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Ornellaia 2012: l’eccellenza è servita.
Ornellaia gode di ottima fama ed è ritenuto uno dei vini migliori al mondo. A mio modesto avviso, la fama è assolutamente meritata! E’ un esempio lampante dei risultati di eccellenza che si possono ottenere quando tutto rema a favore,…
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La regione di Vaud: viticoltura eroica svizzera.
I vigneti della regione di Vaud hanno un’estensione complessiva di quasi 4000 ha. Il Vaud è la seconda regione dopo il Vallese per la produzione di vino in Svizzera. Ci sono ventotto Denominazioni di Origine, le cui diversità corrispondono alle…
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Stufato di manzo con patate e Aglianico del Vulture.
Ecco la ricetta di uno stufato di manzo per la vostra tavola della domenica nella stagione invernale. STUFATO DI MANZO CON PATATE E AGLIANICO DEL VULTURE Ingredienti 800 grammi di polpa di manzo 800 grammi di patate 400 grammi di…
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Alla scoperta dei vitigni: il Sagrantino.
Il Sagrantino è un vitigno autoctono che ha vissuto un fulminante percorso di riscoperta dagli anni Novanta del secolo scorso. Questo vitigno viene allevato principalmente nei territori che circondano il comune di Montefalco sin dal Medioevo. Due sono le teorie…
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Alla scoperta dei vitigni: il Pinotage.
Il Pinotage è un incrocio ideato nel 1925 dal Prof. Abraham Izak Perold, il quale intendeva combinare l’eleganza del Pinot Nero alla resistenza al caldo del Cinsault, vitigno che prospera nel clima meridionale del Rodano meridionale. Il Pinotege viene allevato…
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