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"M" come "Malattie"

“M” come “Malattie”

07/12/2015 · by Elena Citton · in home

In una buona cantina deve scorrere più acqua che vino. E’ un detto antico che però resta sempre attuale. Le malattie di un vino sono quasi sempre generate da batteri (scarsa igiene). Si dividono in due gruppi: aerobiche e anaerobiche….

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DeAmicis - da pubblicare -

Buon fine settimana!

04/12/2015 · by Elena Citton · in home
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Akronte 2001 cover

Akronte 2001: sontuosità del Cabernet

03/12/2015 · by Elena Citton · in Degustazioni

E’ in occasione di un invito a cena a casa di amici che scopro questo sontuoso e maestoso Cabernet Sauvignon in purezza. La cena è accompagnata da questo grandioso vino, ma la sottoscritta ignora l’etichetta della bottiglia in quanto coperta…

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bianco di Pitigliano DOC

Bianco di Pitigliano Doc

01/12/2015 · by Elena Citton · in home

Il Bianco di Pitigliano Doc è prodotto in un ampio territorio della provincia di Grosseto che dal lago di Bolsena si protende fino a Scansano, comprendente i comuni di Pitigliano e Sorano e parte di quelli di Scansano e Manciano,…

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"L" come "Lieviti"

“L” come “Lieviti”

30/11/2015 · by Elena Citton · in home

I lieviti sono complessi microrganismi capaci di avviare una fermentazione attraverso gli enzimi da essi prodotti. Quelli presenti nell’uva (chiamati “lieviti indigeni”) sono in grado autonomamente di far partire la fermentazione dei mosti. In molti casi, però, è prassi aggiungerne…

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citazioni mosaico George Jean Nathan

Buon fine settimana!

27/11/2015 · by Elena Citton · in home
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Un sogno chiamato Tignanello

Un sogno chiamato Tignanello

26/11/2015 · by Elena Citton · in Degustazioni

Antinori è un’azienda tanto storica quanto all’avanguardia e sempre proiettata nel futuro. Uno dei prodotti di punta dell’azienda del Marchese è il Tignanello che prende il nome dalla preziosa “Tenuta di Tignanello”. Questo splendido vino ha vinto prestigiosi premi internazionali ed è…

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sovana DOC

La Doc Sovana

24/11/2015 · by Elena Citton · in home

Pur essendo stata riconosciuta solo nel 1999, la DOC Sovana può vantare una zona di consolidata tradizione vitivinicola: il Sangiovese e l’Aleatico, infatti, sono vitigni coltivati da lungo tempo in queste terre, dove i vini erano apprezzati e conosciuti già…

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Glossario I

“I” come “Imbottigliamento”

23/11/2015 · by Elena Citton · in home

L’imbottigliamento è l’atto finale della vinificazione, ma non è affatto detto che l’affinamento sia terminato: molti vini richiedono infatti mesi, o addirittura anni, di ulteriore riposo in bottiglia per maturare. E’ un’operazione delicata e importante: massima igiene e minor contatto…

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citazioni mosaico Bukowski

Buon fine settimana!

20/11/2015 · by Elena Citton · in home
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Nunc vino pellite curas (Orazio, Odi I,7,31)Chi siamo? Per saperne di più...

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Il dilemma di sempre.... Prosecco o Champagne? - C Il dilemma di sempre.... Prosecco o Champagne? - Carpe Vinum https://www.carpevinum.eu/il-dilemma-di-sempre-prosecco-o-champagne/
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Buone Feste e buon Natale a tutti gli amanti dell’allegria, delle bollicine, dell’amicizia e della vita.
Vi auguriamo frequenti brindisi e rinnovato ottimismo.

Elena e il Team di Carpe Vinum
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La rivoluzione irlandese del vino . . . #yahoonoti La rivoluzione irlandese del vino
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Buon Halloween 2022 da Carpe Vinum! I nostri migli Buon Halloween 2022 da Carpe Vinum!
I nostri migliori auguri per il vostro lunedì da paura!
Elena e il Team di Carpe Vinum
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Un Nebbiolo di Langa che, alla cieca, potrebbe dar Un Nebbiolo di Langa che, alla cieca, potrebbe dare del filo da torcere al più blasonato Barolo.
Clicca sul link in bio

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Bottiglia di carta per il vino, l’innovazione ar Bottiglia di carta per il vino, l’innovazione arriva dal Regno Unito https://www.rinnovabili.it/economia-circolare/ecodesign/bottiglia-di-carta-innovazione-sostenibile-vino/ #vino #regnounito #carta
Buona Pasqua 2022! Gli auguri di Carpe Vinum Buona Buona Pasqua 2022!
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Buona Pasqua Carpeviniani!
Vi auguro di passare un weekend all’insegna della buona tavola e di qualche chicca enologica da degustrare finalmente in allegra compagnia.

Elena e il team di Carpe Vinum
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Champagne Blanc de Blancs di Robert Moncuit: avvol Champagne Blanc de Blancs di Robert Moncuit: avvolgenza ed eleganza #champagne #blancdeblancs #robertmoncuit
Vinitaly 2022, la fiera del vino a Verona https:// Vinitaly 2022, la fiera del vino a Verona https://www.corriere.it/cook/vinitaly-notizie/22_aprile_09/vinitaly-2022-fiera-vino-verona-fdd3b0ee-b81a-11ec-8f4b-d04246868aa8.shtml #vinitaly2022 #vino #verona
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