Buon 2016 a tutti!
I miei migliori auguri per un Buon Capodanno e un incredibile Anno Nuovo!
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Vino, a taste of Italy
Non potevo mancare! Expo Milano è l’evento che ha indubbiamente caratterizzato questo 2015! Sono stata una degli oltre 20 milioni di visitatori a varcare i cancelli per dirigermi in prima battuta direttamente all’intersezione tra cardo e decumano e… raggiungere il padiglione…
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“O” come “Ossigeno”
L’aria è fondamentale per la maturazione del vino, ma va ben dosata. Può infatti trasformarsi in uno dei più pericolosi nemici. L’eccessivo contatto con l’aria favorisce lo sviluppo dei batteri dell’aceto e altera i colori scolorendo i vini rossi e…
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Autoritratto toscano: “L’Apparita 1999”
Ricordate la magra figura che feci di fronte alla bottiglia coperta di Akronte 2001? Ecco, se in quel frangente le Marche sono state confuse con la Toscana, non si può certo dire che si è verificata la stessa situazione imbarazzante durante…
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I sistemi di allevamento della vite
Le forme di allevamento della vite sono molteplici e profondamente diverse tra loro; tutte però condizionano in maniera decisiva il livello qualitativo del prodotto finale. La scelta del sistema di allevamento da utilizzare dipende da molti fattori: clima, tipo di…
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“N” come “Novello”
Il vino novello si ottiene con il metodo di vinificazione della macerazione carbonica e si distingue dai vini sottoposti al processo di invecchiamento prima dell’immissione nel mercato. Oltre alle caratteristiche olfattive particolari, questo tipo di produzione dona al vino un…
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Il Montecarlo Bianco Doc
Il Montecarlo Bianco Doc è prodotto in parte del territorio dei comuni di Montecarlo, Altopascio, Capannori e Porcari, in provincia di Lucca. Le uve impiegate per la realizzazione di questo vino sono: Trebbiano Toscano 40-60%, Semillon, Pinot Grigio, Pinot Bianco,…
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